einfach gut essen

Nach dem Vorbild der in Frankreich so beliebten tables d’hôtes lade ich regelmäßig an meine Gästetafel. Mit zunehmendem Erfolg koche ich seit dem Jahr 2006 erst für meine Freundinnen und Freunde, dann für einen immer größer werdenden Kreis genussfähiger Gäste. Sie alle haben dazu beigetragen, mein Können in der Küche und meine Liebe zu gutem, einfachem Essen weiterzuentwickeln. Inzwischen halte ich es wie Vincent Klink: “Am Herd immer – in die Herde nie”. 2009 gab ich meine Arbeit am Staatstheater Stuttgart auf, zog nach Berlin und deckte dort meine Tafel ein. Die Resonanz war großartig und meine Gästetafel konnte ich nahtlos fortsetzen. Durch den Zuspruch meiner Gäste und das Interesse der Medien hatte ich den Mut, mich im September 2010 als Mietköchin selbständig zu machen und freue mich über zunehmende und wiederkehrende Aufträge.

Inzwischen lebe ich auf dem Lande, nahe der Oder. Seit Mai 2013 wohne ich in einem hübschen alten Haus am Hang mit Garten und traumhaftem Blick ins Land.  Schiffmühle/ Gabow heißt der kleine Ort am nördlichen Rand des Oderbruchs.

Die EMK-Gästetafel gibt es von zeit zu Zeit in Berliner Gastwohnungen und in absehbarer Zeit vielleicht auch hier.

Als Köchin komme ich gerne auch zu Ihnen nach Hause.

Das Slow Food Motto: „Gut – Sauber – Fair“ bleibt weiterhin oberstes Gebot!

Herzlichst Elke Maria Koßmann

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