einfach gut essen
Vor 6 Jahren begann ich mit meiner Gästetafel nach dem Vorbild der in Frankreich so beliebten tables d’hôtes. Mit zunehmendem Erfolg koche ich seitdem erst für meine Freundinnen und Freunde, dann für einen immer größer werdenden Kreis genussvoller Gäste. Sie alle haben meine Leidenschaft befeuert, mein Können in der Küche und meine Liebe zu gutem, einfachen Essen zu steigern. Inzwischen halte ich es wie Vincent Klink: “Am Herd immer – mit der Herde nie”. 2009 gab ich meine Arbeit am Staatstheater Stuttgart auf, um in meine Wahlheimat Berlin zu ziehen. Diese wunderbare Stadt hat mich mit offenen Armen empfangen und meine Gästetafel konnte ich nahtlos fortsetzen. Der Zuspruch meiner Gäste und das Interesse der Medien gibt mir den Mut, mich mit meiner Idee selbstständig zu machen.
Seit September 2010 können Sie mich bereits als Mietköchin für ihre private Gästetafel buchen. Gerne erarbeite ich gemeinsam mit Ihnen das Menü. Soll es der klassische Sonntagsbraten sein oder ein 5-gängiges Menü? Ein Essen für zwei oder für Ihre Geburtstagsparty – vieles ist möglich. Nehmen Sie mit mir Kontakt auf und ich erstelle für Sie ein persönliches, unverbindliches Angebot.
Was mir über Essen so durch den Kopf geht, und wann Sie einen Platz an meiner eigenen Tafel reservieren können, erfahren Sie in meinem Tagebuch.
Herzlichst Elke Maria Koßmann
