4 arbeitsintensive Wochen liegen nun hinter mir. 4 Wochen planen, einkaufen, vorbereiten, kochen, putzen, spülen und mehr…

Zwischendurch habe ich mich auch immer mal gefragt: Warum machst du das eigentlich? Ja, sprach die Stimme tief drinnen: Es macht dir doch Freude! Stimmt – aber eben auch viel, viel Arbeit.

Es begann mit dem Catering-Wochenende zu den Singschwantagen im Nationalpark-Centrum in Criewen und endete am Samstag mit der 3. Gästetafel unter dem Motto:

„Schwarzer Wintertrüffel aus dem Périgord.“

Spätestens jetzt weiß ich wieder, warum ich es trotz der vielen Arbeit mache:

Wegen der wunderbaren Menschen, die zu mir kommen. Jede Tafel war anders und jede Tafel war besonders. Ich staune immer noch (nach nun fast 15 Jahren) über die vielen leeren Teller und die glücklichen Gesichter, die den Tisch verlassen. Über anregende Gespräche, Begeisterung über ein gutes Essen und Begegnungen, die alle beglücken. Nicht nur mich…

Vielen, vielen Dank!